রান্না ও রেসিপি
কী খাবেন কীভাবে খাবেন
বাংলাদেশের আলোকচিত্রের জগতে একটি উজ্জ্বল নাম নাসির আলী মামুন। গত ১০ মে তাঁকে নিয়ে নির্মিত প্রামাণ্যচিত্র ‘ছায়াবন্দনা’র প্রিমিয়ার শো হয়েছে শিল্পকলা একাডেমির চিত্রশালা মিলনায়তনে। মকবুল চৌধুরী এই প্রামাণ্য চলচ্চিত্রটির চিত্রগ্রাহক, সম্পাদক ও পরিচালক।
গল্প, কবিতা, উপন্যাস, সাক্ষাৎকার...
বাংলাদেশের আলোকচিত্রের জগতে একটি উজ্জ্বল নাম নাসির আলী মামুন। গত ১০ মে তাঁকে নিয়ে নির্মিত প্রামাণ্যচিত্র ‘ছায়াবন্দনা’র প্রিমিয়ার শো হয়েছে শিল্পকলা একাডেমির চিত্রশালা মিলনায়তনে। মকবুল চৌধুরী এই প্রামাণ্য চলচ্চিত্রটির চিত্রগ্রাহক, সম্পাদক ও পরিচালক।
আনিসুজ্জামান, সকলের প্রিয় ‘স্যার’, ‘বাংলাদেশের শিক্ষক’ সশরীরে আমাদের মাঝে নেই চার বছর হলো। ২০২০ সালের ১৪ মে চলে গেছেন তিনি না-ফেরার দেশে। আজ তাঁর চতুর্থ মৃত্যুবার্ষিকী।
সুই-সুতার বুনন আর কাপড়ের ফালি সহযোগে কোলাজ—এমন একটি একক প্রদর্শনী নিয়ে রাজধানীর শিল্প-সমঝদারদের সামনে হাজির হয়েছিলেন সুরঞ্জনা ভট্টাচার্য্য। ঢাকার আলিয়ঁস ফ্রঁসেজের ক্যাফেতে অনুষ্ঠিত নয় দিনব্যাপী (১৯-২৭ এপ্রিল) ছিল এ প্রদর্শনী।
ইউরোপের বিভিন্ন দেশেও সাদাত হোসাইনের বিশাল পাঠকগোষ্ঠী রয়েছে। সেখানকার বিভিন্ন বাঙালি পাঠক সংগঠন সম্প্রতি সাদাত হোসাইকে সংবর্ধনা জানায়। ইতিমধ্যে তিনি নেদারল্যান্ডস, বেলজিয়াম, জার্মানি এবং ফ্রান্সে ভ্রমণ করে ফেলেছেন।
সূত্র বলছে, সেই সময়ের রীতি অনুযায়ী মুসলমান ধর্মাবলম্বী হলেও নামের আগে ‘শ্রী’ শব্দটি ব্যবহৃত হত। বদরুজ্জামান তখন ঢাকার অদূরের গাজীপুরের কালীগঞ্জ রাজা রাজেন্দ্র নারায়ণ হাই ইংলিশ স্কুলের নবম শ্রেণির শিক্ষার্থী ছিলেন।
বিশ্বব্যাপী পুস্তক প্রকাশনা পেশায় যুক্ত নারীদের প্লাটফর্ম পাবলিশহার প্রবর্তিত পাবলিশহার এক্সেলেন্স অ্যাওয়ার্ডে’র সেরা ‘ইমার্জিং লিডার’ নির্বাচিত হয়েছেন বাংলাদেশের প্রকাশক মিতিয়া ওসমান। তিনি আগামী প্রকাশনীর নির্বাহী পরিচালক।
শোবিজ দুনিয়ার খবর
সংগীতশিল্পী ও মিডিয়া ব্যক্তিত্ব কামাল আহমেদ। তিনি রবীন্দ্রসংগীত ও আধুনিক গান গাওয়ার পাশাপাশি বাংলাদেশ বেতারের উপ-মহাপরিচালক হিসেবে দায়িত্ব পালন করছেন। এ শিল্পীর দীর্ঘ বর্ণাঢ্য ক্যারিয়ার।
বাংলা রক গানে জোয়ার এনেছিল ব্যান্ড ‘ব্ল্যাক’। ১৯৯৮ সালে তিন বন্ধু জন কবির, জাহান ও টনির হাত ধরে যাত্রা শুরু হয় এ ব্যান্ডের। পরে যোগ দেন তাহসান ও মিরাজ। ২০০২ সালে বাজারে আসে ব্যান্ডটির প্রথম অ্যালবাম ‘আমার পৃথিবী’।
ফিল্মফেয়ার পুরষ্কারের সাফল্য ছিল শুধু জয়া আহসানের। এবার যুক্ত হলেন তাসনিয়া ফারিণ ও সোহেল মণ্ডল। আসরে সেরা নবাগতর পুরষ্কার জিতেছেন ফারিণ ও সোহেল। খালি হাতে ফেরেননি জয়া আহসানও। প্রথমবারের মতো পার্শ্ব অভিনেত্রীর পুরস্কার জিতেছেন তিনি।
দেশীয় চলচ্চিত্রের জনপ্রিয় অভিনেতা শাকিব খান। দীর্ঘ সময় ধরে শীর্ষ আসন ধরে রেখেছেন তিনি। নতুন করে আলোচনা তৈরি করেছেন ‘প্রিয়তমা’ ছবির ব্যাপক সাফল্যের মধ্য দিয়ে। এরই ধারাবাহিকতায় মুক্তির প্রতীক্ষায় আছে বেশ কিছু ছবি।
৯৬তম অস্কারের মঞ্চ যেন সাজানো ছিলো ‘ওপেনহাইমার’-এর জন্যই। সেরা সিনেমাসহ এই সিনেমার জন্য ক্রিস্টোফার নোলান জিতেছেন সেরা পরিচালকের পুরষ্কার। এ ছাড়া সেরা অভিনেতা, পার্শ্ব অভিনেতা প্রভৃতির দখল ‘ওপেনহাইমার’ দলের হাতে।
মিস ওয়ার্ল্ড ২০২৪ এর খেতাব জিতে নিলেন চেক প্রজাতন্ত্রের প্রতিযোগী ক্রিস্টিনা পিসকোভা। শনিবার (৯ মার্চ) ভারতের মুম্বাইয়ে জিও কনভেনশন সেন্টারে বসেছিল মিস ওয়ার্ল্ডের ৭১তম আসর।
কী খাবেন কীভাবে খাবেন
সুস্থ ও সুন্দর জীবনের প্রয়োজনে...
আধুনিক জীবনযাত্রা, খাদ্যাভাসে অনিয়ম ও শরীরচর্চার অভাবে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয় লিভার। অতিরিক্ত তেলমশলা, ঘি, মাখন, অ্যালকোহল দেয়া খাবার খেলে লিভারে চর্বি জমতে শুরু করে। লিভারের ফ্যাটের পরিমাণ বেশি হয়ে গেলেই স্বাভাবিক এই কাজগুলি ব্যাহত হয়।
বৃষ্টির দিনে চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে হলে যথাযথ যত্ন নিতে হবে। কারণ স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়া চুল পড়ার হার বাড়িয়ে দেয়। যত্নবিহীন চুলের উজ্জ্বলতা কমে যায়। তাই বর্ষায় সুস্থ ও সুন্দর চুল পেতে কিছু নিয়ে মেনে চলা যেতে পারে।
ঘুম থেকে উঠে অনেকেরই দেরি করে ব্রাশ করার অভ্যাস থাকে। ফলে দাঁতে থাকা টারটার নামের এক ধরনের পদার্থ জমা হতে থাকে; যা মুখের দুর্গন্ধ, ক্যাভিটিজ ও দাঁতের অন্যান্য রোগ সৃষ্টি করে। তাই ঘুম থেকে ওঠে প্রথমেই ভালোভাবে ব্রাশ করা উচিত।
দেহে মেদ জমেছে; শরীরে নধর কান্তি ভুঁড়ি গজিয়ে উঠেছে। এ নিয়ে তারা অস্বস্তি বোধ করছেন। বহু চেষ্টা করেও মেদ আর ওজন কমাতে পারছেন না। তাদের জন্য সুখবর, হলুদ ব্যবহারে এই সমস্যা থেকে রেহাই পাবেন।
হৃৎরোগসহ বিভিন্ন রোগে তেঁতুল খুব উপকারী। তেঁতুলে রয়েছে প্রচুর ভেষজ ও পুষ্টিগুণ। তেঁতুল দেহে উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরল কমায়, শরীরের মেদ কমাতেও কাজ করে।
শীতের দিনে ব্রাশ করার আলসেমিতে ভোগেন অনেকেই। ঠান্ডা পানির ভয়ে দয়া করে এ কাজটি করবেন না।
চলমান জীবন-চিত্র
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে পঞ্চম পর্বে আলোচনা করেছেন তুষার দাশ, সাইফুল্লাহ মাহমুদ দুলাল, ইমানুল হক, জ.ই মামুন, মুস্তাফিজ শফি ও শামিমা মান্নান শাহেদ। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
অন্যপ্রকাশ-এর চ্যানেলে এলো আরেকটি চমৎকার ভিডিও। বিশিষ্ট কথাসাহিত্যিক ও জনপ্রিয় নির্মাতা হুমায়ূন আহমেদের নাটক-চলচ্চিত্রে কাজ করেছেন তিন তারকা ফেরদৌস, মাহফুজ আহমেদ ও রিয়াজ। উপভোগ করুন ভিডিওটি এবং এখনই সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি।
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে সপ্তম পর্বে আলোচনা করেছেন আবুল মোমেন, পবিত্র সরকার, ইমদাদুল হক মিলন, চিন্ময় গুহ ও গোলাম মুস্তফা। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে ষষ্ঠ পর্বে আলোচনা করেছেন হাসনাত আবদুল হাই, শামসুজ্জামান খান, মুহম্মদ নূরুল হুদা, আবুল খায়ের লিটু, রাজু আলাউদ্দিন, সৈয়দ ইশতিয়াক রেজা ও তারিক সুজাত। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
